Безуглеводная диета меню на месяц - Vodako.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Безуглеводная диета меню на месяц

Безуглеводная диета: меню на месяц. Безуглеводная диета для сушки тела

Когда люди слышат слово «сушка», то почему-то представляют себе отказ от воды. На самом же деле под сушкой в диетологии и питании подразумевается вовсе не это.

Пить вам придется много и придерживаться при этом такого способа питания, как безуглеводная диета. Меню такой диеты мы и рассмотрим в данном посте.

Зачем нужен отказ от углеводов?

Наверняка вы слышали, что именно от углеводов нужно отказаться (или, точнее, разумно их ограничить), чтобы получить хороший результат в похудении. Мол, нет ничего более эффективного, чем безуглеводная диета для сушки для тела. В чем же провинились углеводы?

Углеводы – это одни из трех нутриентов, необходимых для нормального и здорового функционирования организма, наряду с белками и жирами. Они дают человеку запас энергии, который и нужен для работы в течение дня. Стоит вам отказаться от углеводов, и энергию организму неоткуда будет брать, придется использовать имеющиеся запасы.

Чем чревата безуглеводная диета?

Даже правильно составленная безуглеводная диета для сушки тела не совсем полезна – ведь вы нарушаете необходимый баланс в питании. Сбалансированное питание – это такой способ получения нутриентов, при котором вы даете организму все питательные вещества. В углеводах нет аминокислот, зато есть витамины и минералы.

Протеин не богат витаминами, зато содержит необходимые аминокислоты, которые организм не сможет синтезировать самостоятельно. Жиры также необходимы человеку, но не промышленные, а натуральные, растительные и животные.

Смещение баланса в сторону одного из нутриентов может привести к нежелательным процессам. Так, например, безуглеводная диета, меню которой предполагает сокращение количества поступающих в организм углеводов, может вызвать проблемы с выделительной системой, обострить имеющиеся заболевания. Если у вас больные почки, то такой способ питания вам не подходит.

Как «работает» организм при отказе от углеводов?

Безуглеводная диета для похудения, меню которой выстроено таким образом, что вы недополучаете углеводов, вызывает протекание некоторых химических реакций, отличных от реакций при нормальном питании. Так, калории здесь играют только второстепенное значение, на первом – то, что именно вы едите. Резкое уменьшение потребляемых углеводов ведет к тому, что вместо энергии, накапливаемой в печени, организм вынужден превращать в энергию другие имеющиеся ресурсы – мышцы и жир. Конечно же, организму предпочтительнее избавляться от мышц. Это для нас мышечное тело считается идеалом красоты и здоровья, но для организма это бесполезная масса, расходующая энергию и не представляющая практической пользы. Потому, чтобы не потерять много мышечной массы, во время сушки необходимо заниматься спортом. В таком случае организм «понимает», что мышечная масса востребована, и начинает «переплавлять» подкожные запасы жира в энергию.

От каких продуктов нужно отказаться при данной диете?

Прежде чем перейти к перечню того, что нельзя есть при сушке и что можно, нужно отметить, что не все углеводы исключаются. Безуглеводная диета, меню которой базируется на сокращенном употреблении углеводов, все же допускает их прием, а именно в количестве до 20-30 грамм в день.

Сколько это, много или мало? Например, в стограммовой плитке шоколада содержится около 50 грамм углеводов, в 100 граммах обычного белого хлеба – 53 грамма, в 100 граммах овсяной каши в сухом виде – 60 грамм, в 100 граммах творога – 2 грамма, в яблоке – 10 грамм, в огурце – 5 грамм углеводов, в яйце – 1 грамм, в мясе, рыбе и курице углеводов нет вовсе. Следовательно, углеводы содержатся в сладких и мучных продуктах, в злаковых, в овощах и фруктах они также есть, но в меньших количествах. Следовательно, примерное меню безуглеводной диеты выглядит так: вы можете есть в достаточных количествах мясные и рыбные продукты, яйца, творог. Овощи допускаются в виде салата, один-два фрукта в виде перекуса и никаких сладостей, мучных изделий, каш и пасты. Посильная программа?

Как употребляются белки и жиры при безуглеводной диете?

Когда обсуждается безуглеводная диета, меню, отзывы обычно касаются углеводов и нормы их употребления. Однако не будем забывать, что все продукты состоят из трех видов нутриентов. Как нужно употреблять белки и жиры?

Белок – строительный материал для ваших мышц, а также источник незаменимых аминокислот. Их название таково, потому что получить аминокислоты откуда-то, кроме как из белка, невозможно. Что касается жира, то он нужен организму, но не в огромных количествах, а также по большей части растительного происхождения. Растительное масло не является причиной появления холестериновых бляшек, а вот фабричная жирная колбаса и майонез – запросто. Безуглеводная диета для сушки тем и отличается от популярной сегодня кремлевской, что ограничивает количество не только поступающих с едой углеводов, но и жиров.

Поэтому не суть важно, для женщин разрабатывается рацион сушки или это безуглеводная диета для мужчин, меню будет состоять из мясных продуктов с низким содержанием жира. Например, идеальным мясным продуктом является куриная грудка, говядина, рыба. Кто-то может заметить, что красная рыба некоторых сортов очень жирная – это верно. Но, во-первых, даже самая жирная рыба покажется просто диетической по сравнению со свининой или бараниной, а во-вторых, рыба богата жирными омега-3 кислотами, которые невероятно полезны. Кроме того, в меню для следующих принципам безуглеводной диеты войдет творог (с низким процентом жирности), яйцо.

Если же вы любите отбивные, котлеты, яичницу с беконом, колбаску и сыры, то на безуглеводной диете для сушки вам придется туго – всех этих продуктов просто нет.

Безуглеводная диета: меню

Сушка тела, как вы уже поняли, связана с уменьшением количества потребляемых углеводов. Но это не говорит о полном отказе от них, просто нужно будет исключить неполезную пищу. Мы не будем составлять меню на каждый день – нет ничего более скучного, чем следовать такому перечню.

Кроме того, некоторые люди терпеть не могут рыбу или определенные сорта мяса, так что же теперь, изменять своим пристрастиям из-за своеобразно составленного меню? Мы приведем перечень блюд, которые вы можете выбирать ежедневно по своему усмотрению и желанию.

Это меню подходит для женщин, а вот мужчинам все размеры порций нужно умножать на полтора. То есть, если в рационе сказано о порции в 200 грамм, значит, для мужчины размер порции составляет 300 грамм. Также, если еды для вас много, вы можете уменьшить объем пищи по своему усмотрению.

На завтрак можно выбирать один из вариантов:

– 2 яйца, приготовленных любым способом (яичница, омлет, отварные всмятку или вкрутую);

– порция творога в 150 грамм с ложкой нежирной сметаны и с зеленью.

Перекус – 1 грейпфрут среднего размера или 1 яблоко.

На обед: куриный бульон с куском отварной курицы в 150 грамм и 1 яйцом, овощной суп (сваренный на воде), кусок говядины или рыбы в 200 грамм с салатом из зеленых овощей.

Перекус – 1 яблоко или 1 грейпфрут средних размеров.

Ужин – порция творога с зеленью или два яйца, приготовленных любым способом.

Такое меню безуглеводной диеты на месяц по силам выдержать практически каждому, благодаря разнообразию блюд.

Если вы любите рыбку, вы можете ее есть каждый день, или заменить творог яйцами, если, допустим, молочнокислые продукты вам не по душе. Кстати говоря, необязательно есть продукты в чистом виде. Можно проявить кулинарные способности и креативность и самим разнообразить такой способ питания, как безуглеводная диета.

Меню – рецепты для «безуглеводки»

Те, кто соблюдают диету, могут употреблять омлет по-японски (оякодон) с рисом. Вам понадобится 150 грамм куриной грудки, 3 яйца, 1 луковица, 2 столовой ложки соевого соуса. Курицу нужно помыть и порезать кубиками. Лук очистите и порежьте кольцами. Раскалите сковородку, смажьте маслом и вылейте туда соевый соус и две столовые ложки воды. Выложите обжариваться кусочки курицы, тушите ее на медленном огне в соусе около 10 минут. За пару минут до готовности курицы выложите на сковороду лук, перемешайте. Яйцо взбейте миксером в отдельной посуде и вылейте к курице с луком. Через 4 минуты блюдо можно подавать. Вкусно, полезно и совсем немного углеводов в готовом блюде!

Рецепт тушеной капусты с курицей

Меню безуглеводной диеты на месяц разрешает готовить овощи и мясо вместе. Приготовьте тушеную белокочанную капусту с курицей. Вам понадобится: курица – 200 грамм, капуста – 200 грамм, морковь – ½ штука, приправы. Вкуснее всего такое блюдо получится в мультиварке. Капусту нужно нашинковать как можно тоньше, выложить ее в отдельную миску и пожать руками. Морковку помойте и натрите на мелкой терке. Курочку помойте и порежьте на кусочки.

Выберите программу «Мультиповар», включите время на 30 минут, температуру – 130 градусов. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите туда все ингредиенты, посолите.

Вкусный суп для безуглеводной диеты

Вам понадобятся такие продукты: лосось – 100 грамм, брокколи – 400 грамм, луковица – 1 штука, кунжут, петрушка. Брокколи и почищенный лук отварите в одном литре подсоленной воды в течение примерно 15 минут. Всю капусту выньте, а в воду опустите порезанную рыбу. Измельчите до пюреобразного состояния капусту и лук с помощью блендера. Верните пюре в кастрюлю и отваривайте еще около 10 минут. Перед готовностью супа добавьте в блюдо порезанную петрушку. Безуглеводная диета для сушки тела подразумевает включение в рацион таких вот вкусных и полезных блюд.

Читайте также:  Диета буч меню на неделю

Безуглеводная диета – меню на неделю: рецепты для похудения

Сегодня существует много разных диет, отличающихся по принципу питания, длительности и результативности. Безуглеводная система похудения основана на сокращении употребления продуктов, содержащих большое количество углеводов, в пользу белковой пищи. Такая методика снижения веса пользуется популярностью среди спортсменов, но может соблюдаться также людьми далекими от спорта и в редких случаях даже беременными женщинами. Назвать систему целиком и полностью полезной нельзя, она имеет ряд противопоказаний. Узнайте ее правила, меню на неделю.

Что такое безуглеводная диета для похудения

Это система снижения веса, при которой количество углеводов сокращается до 30-40 г, а в некоторых случаях – до 20 г (малоуглеводное питание) в сутки. Основную часть рациона составляют мясо (индейка, курица, телятина, крольчатина, утка, говядина, баранина), яйца и молочка, редко – крупы, овощи. Эти продукты можно есть в неограниченном количестве и любых объемах. Дефицит углеводов в организме провоцирует запуск процесса, который называется кетоз. Он заключается в образовании кетоновых тел во время расщепления жиров для получения энергии.

Минимум на такой диете можно сидеть неделю, в течение которой реально похудеть на 3-4 кг и больше (в зависимости от изначального веса). Длительное соблюдение такой системы снижения веса может привести к ухудшению самочувствия, памяти, снижению концентрации внимания, работоспособности мозга, поэтому диетологи не рекомендуют худеть на безуглеводном рационе более 2 недель. Профессиональные спортсмены перед ответственными соревнованиями сидят на ней месяцами. Новичкам же лучше придерживаться меню высокоуглеводного питания (от 40 до 125 г углеводов в день).

Правила и принципы питания

Безуглеводная диета является очень эффективной, но чтобы похудение неделя за неделей проходило без последствий для здоровья и ухудшения самочувствия, нужно правильно выстраивать меню и придерживаться некоторых правил:

  1. Нужно есть не реже 5 раз за день, не допуская появления чувства голода.
  2. Ужинайте за 3 часа до сна, но не позднее 8 часов вечера.
  3. Составляйте меню на неделю самостоятельно, добавляя разрешенные и исключая запрещенные продукты.
  4. Не запивайте еду, пейте минимум через полчаса после приема пищи.
  5. Выбирайте такие способы термической обработки: варка, запекание в духовке, на гриле, тушение, приготовление на пару. Если же без жарки не обойтись, используйте для процесса льняное либо оливковое масло.
  6. Не исключайте из рациона углеводы полностью – это может привести к нарушению работы всех органов.
  7. Пейте 1,5-2 л воды в день.
  8. Увеличьте физические нагрузки либо начните заниматься спортом – чтобы подтягивалась кожа и укреплялись мышцы.

Этапы диеты

Благодаря протеканию в организме кетоза безуглеводную методику похудения еще называют кето-диетой. Чтобы процесс запустился полностью, и началось активное сжигание жиров, должно пройти 4 этапа:

Углеводы поступают в организм только утром в количестве 20 г, а в оставшееся время для обеспечения энергии он будет поглощать глюкозу из собственных запасов.

Организм больше не пополняется глюкозой и начинает потреблять гликоген, содержащийся в мышцах, печени. Через 2-3 дня после начала этапа процесс сжигания жира ускорится, поскольку недостаток углеводов будет ощущаться все больше, и тело станет активнее потреблять альтернативные запасы энергии.

Этот этап начинается через 3-4 дня, когда углеводы почти на исходе. В этот период энергия образуется за счет сжигания сначала жиров, а затем белков. В связи с этим в первую неделю диеты ее меню должно содержать большое количество белковой пищи (до 3-4 г на 1 кг веса человека).

Начинается по истечении недели после начала безуглеводного режима, его цель – закрепить полученные результаты. Организм уже привык к недостатку углеводов и обеспечивает себя энергией за счет усиленного сжигания жиров. Процесс кетоза полностью запускается только с наступлением 4-го этапа.

Что можно есть на безуглеводной диете

Суточная калорийность блюд на безуглеводной системе похудения должна составлять 1200 ккал – для женщин, и не более 2100 ккал – для мужчин. В рацион нужно обязательно вводить мясо, рыбу, морепродукты, молоко, кисломолочку, сыры, орехи, крупы. Для баланса углеводов нужно добавлять в небольшом количестве овощи, бобы, цитрусовые и другие фрукты, чай без сахара. Меню на неделю можно составить на основе такой таблицы разрешенных продуктов:

Безуглеводная диета для похудения: меню на каждый день

Безуглеводная диета – это один самых эффективных и быстрых способов похудения. Всего за один курс можно сбросить до 10 килограммов лишнего веса. С сутью диеты, ее правилами и примерным меню на каждый день можно ознакомиться ниже!

Стоимость 7 дней

Углеводы уже давным-давно отнесены многими диетологами к главным противникам стройности. Употребление мучных изделий и сладостей вызывает в организме скачок инсулина, который в свою очередь приводит к выработке глюкозы. Излишки последней и превращаются в ненавистный жир.

Именно потому, что безуглеводная диета нацелена в первую очередь на сокращение поступления углеводов, она и является одной из самых результативных систем питания.

Всего за один курс такой программы можно избавиться до 10-ти лишних килограммов .

Суть безуглеводной диеты

Суть безуглеводной диеты довольна проста: в рационе данной системы питания потребление углеводов сведено к минимуму (всего 50-150 граммов или не более 220 Ккал в сутки). Основу же рациона составляет белок. Его содержание в меню достигает 80 %.

Именно белок является строительным материалом клеток. Организм человека синтезирует из белка аминокислоты, необходимые для развития и роста мышечной массы. А вот жиры, которые тоже потребляются во время безуглеводной программы, выступают в этом случае, скорее, в роли побочного продукта. Дело в том, что продукты животного происхождения, которые и считаются основным источником белка, содержат и жир. Очевидно, что при такой диете голод вряд ли будет кого-либо мучить. Впрочем, у безуглеводной системы есть и множество других преимуществ:

    результат виден с первых дней, вследствие чего повышается мотивация и улучшается настроение, нет необходимости голодать (есть можно тогда, когда организм того требует), происходят изменения обменных процессов (получая слишком мало углеводов, организм попросту перестает откладывать его их излишки в виде жира), разнообразный рацион, на приготовление блюд уходит совсем немного времени, приемлемая стоимость продуктов, при ограниченном поступлении углеводов в организме вырабатывается кетоны, вещества, которые ускоряют процесс сжигания жировой ткани. Кроме того, кетоны снижают аппетит и выступают в роли естественных антидепрессантов.

Между тем у безуглеводной диеты, как и у любой другой, имеются и недостатки:

    в связи с тем, что в организм поступает много белка, его переработка нагружает печень и почки, поэтому данная диета не рекомендована людям склонным к нарушениям в деятельности этих органов и противопоказана тем, кто уже страдает хроническими заболеваниями печени и почек, безуглеводная диета лишает человека необходимых витаминов и минералов, а также клетчатки, в связи с чем во время похудения необходимо принимать соответствующие препараты, могут наблюдаться такие неприятные симптомы как слабость, тошнота, запоры, диарея, продукты, богатые полезным белком, богаты и вредными жирами .

Основные правила безуглеводной диеты

Один курс безуглеводной диеты должен длиться до 3-х недель. Именно такой срок не позволяет программе питания нанести организму существенного вреда. Все это время необходимо придерживаться основных принципов данной системы питания. В противном случае результат окажется совсем не таким, каким вы его себе представляли.

    питаться необходимо не более 5 раз в день, порции должны быть небольшими, все продукты в меню должны быть насыщены белком, последний прием пищи необходимо осуществлять как минимум за 4 часа до отхода ко сну, объем потребляемой в сутки воды должен составлять не меньше 2 литров (соки, чаи и другие напитки в этот объем не входят), принимать витаминно-минеральный комплекс, количество углеводов в сутки не должно быть больше 220 ккал .

Разрешенные и запрещенные продукты

Именно уровень содержания углеводов в тех или иных продуктах и является основным параметром их разделения на разрешенные и запрещенные:

ЭтапОсобенности
Можно употреблять без ограниченийГовядина, свинина, телятина, баранина, крольчатина, курица (без кожи), утка, индейка, гусь, ветчина, сосиски, колбаса, печень, сердце, сало, лосось, форель, треска, камбала, тунец, палтус, хек, тилапия, креветки, крабы, кальмары, морской гребешок, устрицы, мидии, яйца (куриные и перепелиные), обезжиренный творог, твердые сыры, грибы лесные, шампиньоны, шиитаке, майонез, бальзамический уксус, сахарозаменители (без фруктозы и сорбита), чай, кофе.
Можно употреблять эпизодическиЧеснок, репчатый лук, редис, дайкон, лук-порей, зеленый лук, перец, огурцы, помидоры, свекла, репа, тыква, баклажаны, цуккини, цветная и брюссельская капуста, фасоль стручковая, горох, шпинат, сельдерей, руккола, кресс-салат, укроп, петрушка, фенхель, мята, яблоки, лимоны, грейпфрут, мандарины, апельсины, груши, любые семечки и орехи.
Хлеб, булка и любые мучные изделия, кондитерские изделия на сахаре, фруктозе или сорбите, сахар, фруктоза, солодовый сахар, глюкоза, лактоза, патока, коричневый сахар, мед, макароны, рис, гречка, овсянка, сладкие напитки, пиво, шампанское, сладкие вина, сладкие творожки и йогурты, любые фрукты (кроме кислых яблок, грейпфрута, лимона, лайма, груш, апельсинов, мандаринов), картофель, батат.

Как видите, в перечень разрешенных включены довольно разнообразные продукты, из которых можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Ниже можно ознакомиться с примерным меню на одну неделю .

Безуглеводная диета: меню на неделю

*ЗавтракОбедПерекусУжин
ПнОтварные яйца (1-2 шт.), кусочек колбасы, кофе или чай без сахараСвежий огурец, говяжий бульон с мясомФрукты (яблоко или апельсин)Отварная рыба, салат из помидоров и огурцов
ВтОтварная курица без шкуркиОвощной салат с подсолнечным маслом, постные щи без картофеля, кусочек колбасыЗеленое яблокоОвощное рагу из капусты, баклажанов и моркови
СрСосиски (2 шт.), зеленый горошекОвощной суп на курином бульоне без картофеля, куриная или говяжья котлета, приготовленная на пару, салат из капусты и морковиГрушаОвощное рагу (из списка разрешенных продуктов) без картофеля
ЧтОмлет с помидорами и лукомСуп с курицей, салат из помидоров и огурцовМандарин (2 шт.)Отварная рыба
ПтТушеные грибы с овощамиОвощной суп, котлета свинно-говяжья, приготовленная на пару, салат из огурцов и помидоровЯблокоРыба, пассированная с морковью и помидорами
СбОтварные яйца (2 шт.), свежий огурецПассированная брокколи с курицейАпельсинСалат из редиса и зелени, консервированный тунец
ВсСосиски (2 шт.), тушеные баклажаныОтварная курица без кожицы, салат из капусты, помидоров и огурцовГрушаОвощное рагу с грибами

Выход из безуглеводной диеты

Несмотря на то, что безуглеводная система питания не является такой жесткой, как, например, любая монодиета, выход из нее необходимо осуществлять с большой осторожностью. Если отпраздновать победу любимым тортом, то все усилия можно свести на нет. Поэтому очень важно строго следовать следующим правилам выхода из безуглеводной диеты:

    «возвращайте» в свою жизнь запрещенные продукты постепенно, начиная с 10 граммов чистых углеводов (для этого подойдут несладкие гречневая каша и бурый рис, а также несладкие фрукты, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, хлеб из муки грубого помола); старайтесь питать дробно, небольшими порциями (5-6 раз в день); не пропускайте запланированный прием пищи; откажитесь от сахара в напитках (чай, кофе); пейте больше воды (суточная норма: около 2 литров); начните заниматься спортом .

Физические упражнения

Поддерживать свой организм в тонусе необходимо не только после, но и вовремя безуглеводной диеты. Не стоит изнурять себя силовыми тренировками. Даже обычная, но ежедневная утренняя гимнастика или короткая пешая прогулка способствуют похудению и сохранению достигнутого результата. По этой причине физические упражнения должны стать неотъемлемой частью вашей жизни .

Противопоказания

Перед тем, как приступить к безуглеводной диете, убедитесь в том, что вашем анамнезе отсутствуют перечисленные ниже заболевания.

Безуглеводна диета противопоказана тем, кто страдает болезнями:

    печени; почек; поджелудочной железы; сердечно-сосудистой системы; желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, данной системой не следует пользоваться людям с авитаминозом и депрессией, а также детям, беременным и кормящим женщинам .

Отзывы и результаты

Ниже представлены результаты людей в формате фото “До и После”, которые добились серьезных результатов на безуглеводной диете, а также с помощью физических упражнений.

Интересная и высокоэффективная безуглеводная диета для похудения

Многие знают, что основными «виновниками» набора лишних килограммов являются углеводы. Поэтому и рекомендуют ограничивать их количество все диетологи. Существует специально разработанная безуглеводная диета, которая легла в основу кремлевской. Результаты после такой коррекции питания действительно впечатляющие.

Читайте в этой статье

Основные принципы безуглеводной диеты

Суть диеты сводится к ограничению употребления углеводной пищи, что провоцирует снижение активности выработки инсулина в поджелудочной железе. Именно этот гормон принимает активное участие в формировании и накоплении жировой ткани в организме, а при его недостаточности уже имеющийся жир начинает расходоваться. Этот механизм действия безуглеводной диеты приводит к похудению.

Рассматриваемый вид диетического питания является весьма привлекательным для многих людей, ведь он позволяет:

  • продолжать посещать кафе и рестораны;
  • питаться любимыми фаст-фудами;

  • не ограничивать себя в вечерних и даже ночных «перекусах»;
  • не чувствовать голода (он провоцирует гастрономические «срывы»);
  • употреблять в малых количествах алкоголь.

Безуглеводная диета подразумевает употребление продуктов, богатых белками. А такое питание должно сопровождаться физической активностью – занятиями спортом хотя бы в минимальном количестве: ходьба пешком, плаванье в бассейне, утренняя зарядка.

Обязательно нужно соблюдать правила питьевого режима – в сутки необходимо употребляться не менее полутора литров воды. Именно такое количество жидкости ускоряет процесс выведения из организма токсинов, шлаков, солей.

И еще один нюанс: рассматриваемый вид диетического питания может присутствовать в жизни человека любое количество времени, то есть никаких ограничений по срокам соблюдения диеты нет.

Список продуктов, которые стоит включить в рацион

Безуглеводная диета отличается большим ассортиментом продуктов, которые разрешены к употреблению. Они помогают составлять полноценное и разнообразное меню, не доводить себя до голодных обмороков и гастрономических срывов. К продуктам, которые можно смело включать в меню при рассматриваемом виде диеты, относятся:

  • мясо – любое (говядина, свинина, курятина и другое), в том числе и субпродукты;
  • рыба и морепродукты;
  • творог и сыры (мягкие и твердые);
  • яйца;
  • капуста белокочанная и цветная;
  • огурцы;
  • грибы;
  • любая зелень и корень сельдерея;
  • любые цитрусовые;
  • ягоды и фрукты несладких сортов;
  • персики и кокос, но в несколько ограниченном количестве;
  • любые виды масел – от сливочного до кунжутного, тыквенного и оливкового;
  • морс клюквенный и брусничный;
  • чай и кофе.

Диетологи утверждают, что мясо и рыбу на безуглеводной диете можно и жарить, и запекать. Не находятся под запретом специи и соли, но все-таки подобные изыски стоит употреблять нечасто и в небольших количествах, поскольку есть высокий риск нарушения работы поджелудочной железы.

Что кушать категорически нельзя

Несмотря на «лояльность» безуглеводной диеты, ограничить себя в некоторых продуктах все-таки придется. Под категорический запрет попадают:

  • любая выпечка;
  • сахар;
  • шоколад и какао;
  • сладкие газированные напитки;
  • чипсы, сухарики;
  • йогурты, творожная масса и творожки со сладкими добавками;
  • бобовые культуры;
  • кукуруза, свекла, картофель;
  • колбаса, сосиски, любые замороженные полуфабрикаты из магазина (домашние разрешены);
  • консервированные продукты;
  • бананы;
  • виноград;
  • любые блюда, в составе которых присутствует мука.

Отдельно стоит упомянуть алкогольные напитки. Некоторые из них вообще не содержат в своем составе углеводов, например, коньяк, водка, шампанское Брют. Диетологи не накладывают на них категорический запрет, но стоит ли их употреблять – вопрос сугубо индивидуальный. Нужно помнить, что алкоголь повышает аппетит, что приводит к употреблению слишком большого количества пищи, а любая диета, в том числе и рассматриваемая, предполагает ограничения.

Примерное меню безуглеводной диеты

Чтобы было понятно, как следует питать на рассматриваемой диете, ниже приведены примерные меню.

На неделю

Понедельник:

  • завтрак – яйца вареные вкрутую, отварное мясо (любое), чай;
  • обед – суп без картофеля, жареное мясо, салат из капусты с огурцами, кофе;
  • полдник – орехи грецкие или арахис;
  • ужин – рыба в отварном или запеченном виде, салат из капусты, стакан кефира.

Вторник:

  • завтрак – любой сыр, некрепкий чай без сахара;
  • обед – щи или суп без картофеля, отварное или жареное мясо, чай;
  • полдник – яблоко кислых сортов;
  • ужин – жареное куриное мясо, запеченная цветная капуста, чай.

Среда:

  • завтрак – салат из капусты или свежие огурцы, жарения свинина, кофе;
  • обед – суп из овощей, котлеты из любого мяса, чай, салат из моркови с яблоком;
  • полдник – любые цитрусовые;
  • ужин – тыква запеченная или тыквенная каша с небольшим добавлением любой крупы (не более 50 граммов), компот или морс.

Четверг:

  • завтрак – салат из моркови со сметаной, отварное мясо или домашние колбаски, чай или кофе;
  • обед – куриный бульон с зеленью, тушеная капуста, компот или чай;
  • полдник – любые цитрусовые;
  • ужин – отварная курятина, чай или морс.

Пятница:

  • завтрак – бутерброды с отварным или жареным мясом, кофе;
  • обед – окрошка без картофеля, котлеты из любого мяса, чай;
  • полдник – любые орехи;
  • ужин – рыба отварная или жареная, свежий редис (салат со сметаной), компот или морс.

Суббота:

  • завтрак – куриные яйца вареные или в виде омлета, свежий огурец, кофе;
  • обед – курица жареная или запеченная в духовке, салат из капусты с морковью и яблоком, чай;
  • полдник – любые цитрусовые;
  • ужин – отварная рыба с любыми овощами, компот.

Воскресенье:

  • завтрак – домашние колбаски или отварное/запеченное мясо, кабачки жареные, кофе;
  • обед – жареная курица, зелень, огурцы, чай;
  • полдник – некислое яблоко;
  • ужин – сала из капусты с огурцами, орехи, жареная рыба.

О безуглеводной диете, меню смотрите в этом видео:

На месяц

Меню на месяц будет приблизительно таким же, как и на неделю. Но со второй недели можно вводить в рацион молочные продукты. Например, на полдник допускается употребление йогурта или творога, вместо мяса или рыбы можно вводить запеканки из творога.

Стоит знать, что в сутки нужно соблюдать рекомендованную дозировку углеводов – 125 граммов.

Вкусные рецепты из полезных продуктов

Состав продуктов настолько разнообразный, что приготовить что-то оригинальное и по своим предпочтениям не составит труда, а не обходиться банальными салатами и вареным или жареным мясом. Вот только несколько примеров:

  • Чизбургер без булочки. Приготовить рубленую котлету из любого мяса, поджарив ее на гриле до образования корочки. Затем сверху положить кусочек сыра, лист салата и запечь в духовке или микроволновке буквально 3 — 5 минут.
  • Пицца без теста. Смешать в посуде яйца с молоком, добавить специй и вылить массу на нагретую сковороду. Пока нижний слой подпекается, сверху уложить кусочки мяса вареного или запеченного, немного помидор (да, они не входят в список разрешенных продуктов, но иногда побаловать себя можно), зелени и сыра.

Все это великолепие накрывается крышкой – и через 7 — 10 минут можно начинать трапезу.

  • Омлет. На сковороде в небольшом количестве кокосового масла потушить зеленый шпинат в течение 2 — 3 минут, затем залить яйцом и добавить немного твердого сыра и вареной куриной грудки.

О том, как приготовить пиццу без теста, смотрите в этом видео:

Возможный вред от ограничений в рационе

К сожалению, безуглеводная диета подходит не всем. Недостаточное поступление в организм углеводов может спровоцировать:

  • сильную и немотивированную раздражительность;
  • нарушение психоэмоционального фона – плохое настроение, плаксивость;
  • общую слабость, вялость, сонливость;
  • снижение иммунитета;
  • хронические запоры.

Нередко у людей, которые придерживаются безуглеводной диеты, возникают проблемы в работе почек и печени. Причина – трудности переваривания большого количества белковой пищи и стремительный вывод продуктов распада, токсинов, шлаков.

Противопоказания к безуглеводной диете

Рассматриваемый вид диетического питания нельзя использовать для похудения при диагностированных:

  • сахарном диабете;
  • эндокринных нарушениях;
  • заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта;
  • хронических патологиях печени, желчного пузыря и почек.

Отзывы от девушек, которые выдержали

Да, безуглеводную диету выдержать трудно, гастрономические срывы на ней случаются достаточно часто. Но если силы воли достаточно, то о будущих результатах можно узнать из отзывов девушек, которые добились похудения:

  • за неделю реально избавиться от 3 — 5 кг лишнего веса;
  • если придерживаться безуглеводной диеты месяц, то вес сначала будет уходить быстро, но через 2 недели начнется период остановки этого процесса, но бросать питание не нужно, потому что через неделю такого «тормоза» вес опять пойдет на убыль;
  • за месяц можно лишиться 10 кг веса;
  • даже после перехода на привычный рацион вес продолжает уходить или остается на достигнутых величинах.

Безуглеводная диета очень эффективна, что подтверждают и сами девушки, которые придерживались ее, и диетологи. Рекомендуют не соблюдать такой рацион питания дольше 2 недель, так как могут возникнуть проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Перед тем как перейти на белковое меню, стоит пройти обследование у терапевта и получить разрешение на такое похудение у врача.

Полезное видео

О результатах безуглеводной диеты смотрите в этом видео:

Безуглеводная диета – меню на каждый день. Таблица продуктов для безуглеводной диеты и результаты с отзывами

Безуглеводное меню не ограничивает потребление других питательных веществ, но подразумевает жесткий контроль над поступлением в организм «сладких» продуктов питания. Способствует эффективному похудению без ощущения чувства голода, раздражения и других побочных эффектов.

Что такое безуглеводная диета

Безуглеводная диета – это особый, дробный рацион питания. Углеводы (свободный сахар) – это топливо для организма человека. Всё что мы употребляем в пищу, в том числе белки и жиры, расщепляется до глюкозы – особый вид углеводов. Злоупотребление продуктами питания с большим содержанием сахара приводит к избытку энергии, которую организм не может сжечь на протяжении дня, поэтому он вынужден «откладывать» ее про запас. Эти запасы и проявляются на теле человека в виде жировых складок.

Цель режима – снизить уровень сахара, холестерина в крови, насытить организм другими питательными веществами: белками и жирами, ограничить потребление «пустых» калорий. Калорийность меню в день для женщин не должно быть ниже показателя в 1200 ккал, для мужчин – 2000 ккал. Чтобы избежать проблем со здоровьем, проконсультируйтесь с компетентным специалистом.

Чем опасна безуглеводная диета

Снижение количества сахара в рационе и увеличение потребления белков и жиров может спровоцировать нарушение работы почек, формирование камней. Безуглеводная пища стремительно выводит жидкость из организма, наступает обезвоживание. Чтобы избежать вреда безуглеводной диеты, рекомендуют употреблять достаточный объем чистой минеральной воды. Нехватка клетчатки может спровоцировать ухудшение моторики кишечника.

Такого режима питания следует избегать пожилым людям, так как большое содержание белка в организме образует мочевую кислоту, что приводит к подагре. Из костей начинает вымываться кальций, они становятся хрупкими, появляется риск приобретения остеопороза. Противопоказание: диета запрещена женщинам во время беременности или в период грудного вскармливания.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Так сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете? Меню безуглеводной диеты для похудения должно содержать не более 60 грамм углеводов в сутки. После выхода из подобного рациона питания рекомендуют постепенно увеличивать количество потребляемых углеводных продуктов до 200 грамм в сутки. Для соблюдения дневной нормы «сахара» следует воспользоваться специальной таблицей.

Таблица безуглеводных продуктов

Краткий список безуглеводных продуктов, которые входят в меню для безуглеводной диеты:

  • Мясо: филе курицы, кролика, индейки, вырезка из телятины, говядины.
  • Яйца: куриные, утиные, перепелиные.
  • Молочные продукты: домашний йогурт, кефир, творог, сметана, сыр.
  • Рыба: белая морская рыба.
  • Морепродукты: ракообразные (крабы, креветки, омары, лангусты).
  • Овощи: салатные листья, капуста (любого вида), лук, кабачок (цуккини).
  • Фрукты: цитрусовые (грейпфрут, лимон, апельсин), яблоки.
  • Бобовые: фасоль, горох.
  • Ягоды: клубника, смородина.
  • Орехи: грецкие, кедровые, миндаль.
  • Семечки: подсолнуха, кунжута, тыквы.

Блюда безуглеводной диеты

Составлять рецепты блюд можно, комбинируя безуглеводные продукты из представленного списка. Блюда безуглеводной диеты исключают употребление сложных углеводов: крупы, макароны из муки твердого помола, бездрожжевые хлебцы. Запрещено употреблять десерты, мороженое и т.п сладости. Рекомендуют исключить спиртное, особенно употребление пива. Меню могут составить салаты, заправленные йогуртом или нежирной сметаной, вареное или запеченное мясо, супы на бульоне и т.п. блюда.

Диета с ограничением углеводов

Меню диеты с ограничением углеводов предполагает употребление сложных углеводов, но в малом количестве. Рецепты диетического питания могут составить весь рацион:

  • Завтрак: омлет с беконом;
  • Второй завтрак: 2 отварных яйца;
  • Обед: каша (гречка), отварное куриное филе;
  • Полдник: домашний йогурт;
  • Ужин: запеченная грудка, шпигованная чесноком.
  • Завтрак: глазунья с сыром;
  • Второй завтрак: бездрожжевые хлебцы с мягким сыром;
  • Обед: бульон с фрикадельками;
  • Полдник: орехи;
  • Ужин: отварная говядина, салат из свежих овощей.

Безуглеводная диета для диабетиков

Врачи рекомендуют людям с сахарным диабетом придерживаться рациона питания с низким содержанием углеводов. Безуглеводная диета при диабете снижает уровень сахара в крови, препятствует дальнейшему развитию болезни. Безуглеводная диета – меню, несколько вариантов:

  • Завтрак: овсянка, твердый сыр.
  • Второй завтрак: галет, зеленый чай.
  • Обед: котлета на пару, тушеные овощи.
  • Полдник: творог 5-9% жирности.
  • Ужин: отварная грудка, салат из свежих овощей.
  • Завтрак: омлет, кофе с молоком.
  • Второй завтрак: домашний йогурт, сухофрукты.
  • Обед: грибной суп, запеченная грудка.
  • Полдник: кефир, свежий фрукт.
  • Ужин: отварная рыба, овощное рагу.

Отзывы пациентов подтверждают действенность режима питания с низким содержанием углеводов. Во избежание срывов рекомендуют заранее продумать рецепты блюд, желательно меню на несколько дней, и составить список ингредиентов из таблицы. В результате можно не только затормозить развитие диабета, но и похудеть на несколько лишних килограммов жира.

Безуглеводная диета на месяц

В течение месяца следует придерживаться одного режима питания. Меню безуглеводной диеты на месяц:

  • Завтрак. Блюда из яиц: омлет, глазунья, варенные всмятку, в мешочек, вкрутую. Альтернатива яйцам – обезжиренный творог с ложкой сметаны или домашнего йогурта. Творог можно смешивать с зеленью.
  • Второй завтрак. Разрешено употребить один целый фрукт. Идеальный вариант – зеленое яблоко или цитрусовые. Нельзя злоупотреблять порциями, нужно выбирать фрукты среднего размера.
  • Обед. Основной прием пищи, должен быть самым сытным за весь день. В это время лучше употреблять теплую еду: мясные или овощные отвары, каши, небольшое количество отварного мяса.
  • Полдник. На второй перекус можно съесть горсть любимых орехов или выпить стакан кефира, домашнего йогурта.
  • Ужин. Объем порции не должен превышать 200-250 г. На ужин рекомендуют употреблять белок в сочетании с овощами. Запеченная куриная грудка, котлеты на пару, отварные яйца со свежими овощами или салатом с легкой нежирной заправкой.

Меню безуглеводной диеты на неделю

Примерное меню безуглеводной диеты на неделю (употребление приведенных продуктов питания следует распределить в течение всего дня):

  • 200 г отварного мяса без соли;
  • 400 г свежевыжатого овощного сока;
  • 200-400 мл зеленого чая.
  • 200 г отварной (запеченной) рыбы;
  • половина любого фрукта (например, грейпфрута);
  • 2 отварных куриных яйца;
  • 200 г салата из овощей;
  • 40-50 г ветчины;
  • 200-400 мл зеленого чая;
  • 150-200 мл кофе.
  • 400 г отварного мяса без соли;
  • 300 г свежих овощей;
  • 200 мл отвара из шиповника;
  • 200 мл зеленого чая.

  • 200 г отварного мяса без соли;
  • 2 отварных куриных яйца;
  • 200 г салата из овощей;
  • 200 мл кефира;
  • 200-400 мл зеленого чая;
  • целый фрукт (например, апельсин).
  • 200 г отварной (запеченной) рыбы;
  • 200 мл мясного бульона;
  • 200 г свежих овощей;
  • 200 г творога 5-9% жирности;
  • 200 мл зеленого чая;
  • 150-200 мл кофе.
  • 200 г отварного мяса;
  • 2 отварных куриных яйца;
  • 400 мл овощного сока;
  • 100 г сыра;
  • 200-400 мл зеленого чая.
  • 200 г отварного (запеченного) мяса (рыбы);
  • 2 отварных куриных яйца;
  • 200 г салата из овощей;
  • 20-30 г ветчины;
  • 200-400 мл зеленого чая;
  • 150-200 мл кофе.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector