Диета для снижения холестерина меню на неделю - Vodako.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Диета для снижения холестерина меню на неделю

Холестериновая диета и возможность выйти из зоны риска

Здравствуйте, мои дорогие читатели! В статьях о здоровом образе жизни и о здоровом питании в частности часто упоминается холестерин. Причем в основном в негативном ключе. Чем выше уровень, тем хуже, и только так. Создается впечатление, что холестерина в организме вообще быть не должно. Но в этом есть только доля правды. Поэтому сегодня мы будем вместе разбираться, что такое холестериновая диета

Безусловно повышенный уровень холестерина в крови ни к чему хорошему не ведет. Но и совсем без него тоже нельзя. Ведь без холестерина организм не будет нормально функционировать. Он сам его и вырабатывает! А значит, есть от него какая-то польза.

Следовательно, речь не о том, чтобы вовсе избавиться от холестерина. А лишь о том, чтобы поддерживать его уровень в норме. Как и все остальное, к слову – уровень сахара в крови, нормальное давление и т.д.

Что это за «зверь» такой холестерин?

Читатели, для которых эта тема не новая, наверняка знают ответ на этот вопрос. Те же, кто еще не совсем разобрался в этом, могут придерживаться разных мнений. У них часто создается обманчивое впечатление, что холестерин – это такое вредное вещество, содержащееся в продуктах.

Оно попадает в организм извне, и весь смысл в том, чтобы этого избежать. Но это не так. Холестерин – это органическое соединение, которое вырабатывается в организме всех живых существ, как животных, так и человека.

И без него он не может нормально работать.

Холестерина совсем нет в растениях и, соответственно, в продуктах растительного происхождения. Они могут быть калорийными, и влиять на вес.

Но, тем не менее, калорийность продукта не равна количеству холестерина в нем.

Какую роль холестерин играет в организме?

Холестерин играет большую роль в правильной работе организма. Без него практически невозможен синтез витамина D. Это из него формируются клеточные оболочки и с его помощью синтезируются некоторые гормоны. Витамин D необходим для формирования здоровой костной ткани, а его недостаток может быть причиной рахита и других серьезных проблем.

Но и холестерин тоже бывает «хороший» и «плохой». Он сам синтезируется из жиров, в них же и хорошо растворяется. При этом не растворяется в воде. Его можно разделить на два вида: липопротеиды высокой и низкой плотности. Те и другие должны находиться в равновесии.

Липопротеиды высокой плотности условно назовем «хорошим» холестерином, а низкой – «плохим». Повышенное содержание в крови «плохого» холестерина или пониженное «хорошего» как раз и влечет большие проблемы.

Не растворяясь в жидкостях организма он начинает оседать на стенках артерий и образует бляшки. Со временем они закупоривают сосуды, ухудшается кровоток, теряется их эластичность. Со временем становится хуже.

«Хороший» холестерин в достаточном количестве обеспечивает растворение этих бляшек. Так что правильное соотношение двух видов липопротеидов очень важно. И именно для этой цели и служит холестериновая диета.

Из-за чего повышается уровень холестерина?

Так как холестерин синтезируется из жиров, то обилие жирной пищи провоцирует увеличение его количества в организме.

Большая его часть производится печенью, поэтому проблемы с ней тоже могут послужить причиной повышения уровня холестерина. Любой фактор, подставляющий под удар печень, любое нарушение обмена веществ – зона риска.

Основной список факторов такой:

  • пища с высоким содержанием жира;
  • жареная пища и фастфуд;
  • частое употребление алкоголя;
  • заболевания печени;
  • проблемы с лишним весом;
  • гипотиреоз;
  • гормональный сбой;
  • гормональные препараты;
  • малоподвижный образ жизни;
  • нарушение обмена веществ.

Если проблема уже есть, то есть три пути ее решения – прием лекарственных препаратов, занятия спортом и диета. Сегодня нас интересует третье. Медикаменты в любом случае требуют консультации с врачом, спорт – тоже должен быть с умом. А вот скорректировать режим питания можно и в домашних условиях.

Какие продукты под запретом?

Конечно же, стоит исключить из рациона жирные продукты животного происхождения.

Во-первых, наложите запрет на жирные сорта мяса, сало, копчености, сливочное масло, молочные продукты, яйца.

Во-вторых, способ обработки продуктов тоже нужно изменить. Вместо жарки тушите или варите продукты.

Так как время жарки холестерин образуется в любом случае, поэтому жареное не зря попало в список.

В-третьих, стоит разнообразить стол продуктами растительного происхождения – фруктами, овощами, растительными маслами. Чем чаще вы будете их есть, тем лучше.

Кроме того, не рекомендуется и алкоголь.

Самое большое содержание холестерина в субпродуктах – почках и мозгах. Привожу список по убыванию. На 100 г продукта:

  • мозг – 1500 мг;
  • почки – 600 мг;
  • яйца (желток) – 450 мг;
  • икра рыб – 300 мг;
  • сливочное масло – 215 мг;
  • морепродукты (раки, креветки) – 150-200 мг;
  • сало – 110 мг;
  • свинина – 100 мг;
  • курица – 89-78 мг;
  • говядина – 85 мг;
  • телятина – 80 мг;
  • утка – 60 мг;
  • индейка – 40 мг;
  • цыпленок – 20 мг.

Наличие жира и кожи на мясе увеличивает количество холестерина в продукте. Если вы хотите снизить его, есть такие продукты нельзя.

Сладкая выпечка и мороженое тоже содержат 25-35 мг холестерина.

Некоторые из продуктов в списке можно есть с оговорками в небольшом количестве. Все индивидуально.

Какие продукты снижают уровень холестерина?

Овощи и фрукты полезны дня снижения уровня холестерина в крови. Полезны растительные масла, особенно оливковое.

Вместо жареной картошки налегайте на печеную (можно даже в кожуре), на полезные салаты, заправленные маслом.

Вместо пирожных возьмите за правило перекусывать яблоком или мандарином. А вместо молока, если вы его пьете, пейте лучше кефир или другой кисломолочный напиток. Список продуктов выглядит так:

  • обезжиренный йогурт или обезжиренное молоко;
  • оливковое масло;
  • орехи;
  • телятина;
  • мясо птицы;
  • рыба жирных сортов;
  • крупы;
  • макаронные изделия;
  • фрукты и овощи;
  • хлеб грубого помола;
  • бобовые – фасоль, соя, бобы;
  • оливки и маслины.

Оливковое масло хорошо использовать для термической обработки продуктов, потому что оно устойчиво к высоким температурам.

Орехи калорийны и питательны, в них содержится много растительного белка. Для понижения холестерина особенно полезны грецкие орехи.

В рыбе жирных сортов содержатся жирные кислоты Омега-3. Они очень полезны для укрепления сосудов.

Бобовые – сытный продукт сам по себе. Содержат много растительного белка и клетчатки.

Фрукты полезны все, но при повышенном холестерине особое внимание стоит обратить на цитрусовые.

Диета для снижения уровня холестерина

При повышенном холестерине стоит придерживаться дробного питания. То есть не есть плотно 2-3 раза в день, а 5-6 раз понемногу. Так вы не будете переедать и меньше будет желание перекусывать. Если оно все-таки возникло, то вместо бутерброда или булочки лучше отдать предпочтение какому-нибудь фрукту.

Не стоит допускать обезвоживания. При обезвоживании повышается вязкость крови, что тоже способствует образованию бляшек.

Основная задача сейчас – разжижение крови. Поэтому пейте больше воды и натуральных соков.

Для этой цели есть специальные диеты, которые служат как раз для того, чтобы понизить уровень вредного холестерина. Мое дело предупредить, что любая диета должна быть согласована с врачом. Но, тем не менее, я привожу вам пример такой диеты и меню на одну неделю. Продукты могут варьироваться в зависимости от предпочтений и по наличию.

Низкохолестериновая диета на неделю

Понедельник

Завтрак: овсяная каша с сухофруктами.

Обед: зеленые щи, цельнозерновой хлеб, отварное мясо курицы без кожи.

Полдник: стакан кефира низкой жирности.

Ужин: кусочек лосося и салат из огурцов и помидоров.

Вторник

Завтрак: гречневая каша и сухофрукты.

Обед: бульон и отварное мясо индейки.

Полдник: стакан фруктового сока.

Ужин: овощное рагу.

Среда

Обед: пюре без сливочного масла, сельдь и капустный салат.

Ужин: овощной салат и по желанию котлеты на пару из нежирного мяса.

Четверг

Завтрак: творог с заправкой из йогурта.

Обед: грибной суп-пюре с парой кусочков ржаного хлеба.

Полдник: стакан фруктового сока.

Ужин: овощной салат, пюре из фасоли, по желанию немного курятины.

Пятница

Завтрак: помидоры и брынза.

Обед: рыбная уха и пара кусочков цельнозернового хлеба.

Полдник: запеченные фрукты, груши или яблоки.

Ужин: макароны, рулетики из курицы, морковный салат.

Суббота

Завтрак: запеканка из творога.

Обед: бульон, пара кусочков подсушенного хлеба, салат с рыбой.

Полдник: одно вареное яйцо.

Ужин: запеченное с картофелем куриное филе, салат из овощей.

Воскресенье

Обед: борщ с парой кусочков ржаного хлеба, несколько кусочков семги.

Полдник: стакан кефира с низкой жирностью.

Ужин: мясо курицы с фасолью, пара кусочков хлеба.

Вот такой пример. В любом случае, холестериновая диета может быть разной в зависимости от индивидуальных особенностей и сопутствующих заболеваний.

Двухуровневая диета

Вот еще пример что такое двухуровневая холестериновая диета:

  • Красное мясо (1 ур. замена на ) рыбу, индейку без кожи (2 ур. замена ) бобовые, сою
  • Твердый сыр — Творожный сыр — Тофу или авокадо
  • Молоко — Обезжиренное молоко — Соевое или миндальное молоко
  • Сливочное масло — маргарин — Подсолнечное масло ( а лучше оливковое масло первого отжима)
  • Промышленная выпечка и сладкие рулеты — выпечка из цельнозерновой муки
  • Конфеты и шоколад — сухофрукты и мед.

Любопытные факты

Исследование 7 стран

Итак, недавно в Европе проводилось масштабное исследование в котором принимали участие 12467 мужчин в возрасте от 40 до 59 лет из семи стран. Его целью было определить взаимосвязь между показателями холестерина в крови и уровнем смертности по причине сердечных заболеваний (коронарных сосудов).

В итоге, в ходе эксперимента было выявлено что при одинаковом уровне холестерина у жителей скандинавских стран сердечные приступы случались чаще, чем у жителей Средиземноморья. И все потому, что в рацион жителей Южной Европы входит больше фруктов и овощей. Вот такое целительное влияние оказывают растительные продукты на организм даже при опасно высоком холестерине.

Эффект сои

Еще в результате другого исследования ученые установили, что потребление ежедневно от 30 до 50 гр (более половины суточной нормы) растительного соевого белка вместо белка животных приводит:

  • падению уровня общего холестерина на 9,3%
  • уменьшению ЛНП т.е. вредного холестерина на 12.9%
  • увеличению полезного холестерина ЛВП на 2,4%
  • падению (жиров) триглицеридов в крови на 10,5%
Читайте также:  Диета завтрак 2 яйца пол апельсина

Парадокс авокадо

Как известно авокадо — фрукт, который особенно богат жирами (до 20%). Но еще в 1960 году Грант У.К. установил, а после в 1992 году в Мехико, в Главном госпитале Морелио было подтверждено, что употребление авокадо приводит к снижению холестерина (особенно вредного).

Более того, в ходе исследования выявилось, что авокадо содержащий триглицериды в большом количестве, при этом понижает их содержание в крови человека. Этот парадокс ученые назвали гиполипидемическим воздействием авокадо. Таким образом сегодня специалисты рекомендуют употреблять авокадо для снижения уровня холестерина и жиров в крови.

Поэтому ваша холестериновая диета обязательно должна включать в себя соевые продукты и авокадо, если у вас нет к ним противопоказаний.

Не упустите свой шанс

В то же время, пусть вас не пугает слово диета. Ведь диета — это по сути добровольное воздержание.

Но чтобы чего-то в жизни достигнуть или что-то сохранить, нужно от чего-то отказаться, чем-то пожертвовать.

Например, как спортсмены гимнасты (совсем не едят молочное), чтобы сохранить сверх подвижность своих суставов. Не зря в одной мудрой книге написано: «Все подвижники воздерживаются от всего. »

Холестериновая диета по сути открывает возможность выйти из зоны риска если у вас повышенный уровень холестерина в крови. Или станет профилактикой его угрожающего повышения. Например, я для себя уже давно выбрал такой стиль питания наряду с физической активность. И совершенно не чувствую себя обделенным. Три недели и ваши вкусовые рецепторы тоже придут в норму. В результате, вам будет вкусно то что полезно.

Сердечно сосудистые заболевания — причина смерти №1 во всем мире. Год назад один из моих хороших знакомых умер в возрасте 34 года от инсульта! И не сказать что даже по-настоящему курил или выпивал. Но питался беспорядочно и посмеивался над теми кто регулярно пьет воду. Его неожиданная смерть стала настоящим потрясением для всех, кто его знал. Другой мой знакомый, такого же возраста пережил операцию по удалению тромба на ноге. Еще хорошо отделался.

Зачем рисковать? Пока еще можно что-то изменить действуйте.

На этом у меня все. Читайте, мотайте на ус, изучайте. Искренне надеюсь, что был вам чем-то полезен сегодня. Даже если вам подходят не все советы, то все равно хоть что-то пойдет на пользу. Делитесь этой записью в соцсетях, показывайте друзьям и обязательно заходите еще! Вам будут рады. До новых встреч!

Диета при повышенном холестерине

  • Мясо и птицу нужно брать нежирных видов, недопустимо кожу птицы, жир с мяса дополнительно срезать. Поскольку диета предусматривает ограничение жиров, то мясо нужно отваривать или запекать без добавления сметаны, майонеза и любого жира. На гарнир употребляйте овощи, а не каши. Их лучше готовить на завтрак (овсяная, гречневая и коричневый рис).

    Снизить уровень холестерина помогут капуста (все виды), морковь, кабачки, тыква, баклажаны, или салаты из свежих овощей и зеленого горошка. Общее количество овощей, съедаемых в день — не менее 400г.

    Растительные масла первого отжима используйте для заправки готовых блюд. Полезно в этом плане льняное масло, лидер по содержанию жирных кислот омега-3, регулирующих выработку полезных липидов.

    Понижения уровня холестерина можно добиться введением в рацион блюд из морской нежирной рыбы, а употребление мяса (курицы) все же следует ограничить до 1 раза в неделю. Из рыбы стоит выбрать диетические сорта: хек, пикша, путассу, навага, минтай, сайда.

    Хлеб разрешен ржаной, из зерновой муки и с отрубями. Можно для перекусов и к первым блюдам использовать без дрожжевые хлебцы (с отрубями, с семенами льна). Молоко и кисломолочные продукты разрешаются только пониженной жирности и в ограниченном количестве. Разрешаются зеленый чай и некрепкий кофе с молоком и без сахара, овощные соки и фруктовые без сахара.

    Читайте также:  Борщ диетический рецепт

    Диета при повышенном холестерине

    • Мясо и птицу нужно брать нежирных видов, недопустимо кожу птицы, жир с мяса дополнительно срезать. Поскольку диета предусматривает ограничение жиров, то мясо нужно отваривать или запекать без добавления сметаны, майонеза и любого жира. На гарнир употребляйте овощи, а не каши. Их лучше готовить на завтрак (овсяная, гречневая и коричневый рис).

      Снизить уровень холестерина помогут капуста (все виды), морковь, кабачки, тыква, баклажаны, или салаты из свежих овощей и зеленого горошка. Общее количество овощей, съедаемых в день — не менее 400г.

      Растительные масла первого отжима используйте для заправки готовых блюд. Полезно в этом плане льняное масло, лидер по содержанию жирных кислот омега-3, регулирующих выработку полезных липидов.

      Понижения уровня холестерина можно добиться введением в рацион блюд из морской нежирной рыбы, а употребление мяса (курицы) все же следует ограничить до 1 раза в неделю. Из рыбы стоит выбрать диетические сорта: хек, пикша, путассу, навага, минтай, сайда.

      Хлеб разрешен ржаной, из зерновой муки и с отрубями. Можно для перекусов и к первым блюдам использовать без дрожжевые хлебцы (с отрубями, с семенами льна). Молоко и кисломолочные продукты разрешаются только пониженной жирности и в ограниченном количестве. Разрешаются зеленый чай и некрепкий кофе с молоком и без сахара, овощные соки и фруктовые без сахара.

      Против холестерина! Гипохолестериновая диета: меню на неделю с рецептами

      Цель гипохолестериновой диеты — не только похудеть , но и снизить уровень холестерина в организме. Рассказываем , про полезную гипохолестериновую диету и предлагаем полноценное меню на неделю с рецептами.

      Cosmo рекомендует

      Нескучный дресс-код: 6 базовых костюмов, в которых ты не будешь «офисной мышью»

      Как выбрать украшение – талисман на удачу по знаку зодиака

      Рассказываем , как работает гипохолестериновая диета и предлагаем меню на неделю для снижения холестерина.

      Что такое гипохолестериновая диета для женщин

      Гипохолестериновая диета , которую можно соблюдать дома , придумана прежде всего для снижения холестерина в организме. Сам по себе холестерин не опасен , но высокий уровень этого жирового вещества приводит к неприятным последствиям и болезням. Дополнительно диета помогает снизить вес — вы исключаете высококалорийные продукты с трансжирами , которые называются пустыми калориями.

      Чтобы снизить уровень холестерина , нужно тщательнее продумывать свой рацион и придерживаться здорового питания. Конечно , следите за калориями: если вам нужно поддерживать вес , потребляйте ровно столько калорий , сколько вы сжигаете. Хотите похудеть, ешьте меньше калорий.

      В 46 — на 26: что делает Кейт Бекинсейл , чтобы выглядеть в два раза моложе?

      В рамках гипохолестериновой диеты дома нужно ограничить потребление продуктов с насыщенными жирами , например красного мяса , различных колбас и жирных сыров. Сосредоточьте внимание на нежирных продуктах , в том числе на белом мясе , бобах и обезжиренной молочной пище.

      Гипохолестериновая диета — это не отказ от жиров. Включайте в рацион полезные жиры , которые содержатся в лососе , авокадо , оливковом масле , орехах и семенах.

      Во время гипохолестериновой диеты забудьте про обработанные продукты и полуфабрикаты — в них содержатся вредные трансжиры , которые портят не только фигуру , но и здоровье.

      Гипохолестириновая диета дома: что можно есть

      Основные продукты , которые включены в рацион гипохолестериновой диеты:

      • большинство калорий нужно получать из фруктов , овощей , зерен , бобов и орехов;
      • предпочтительно использовать только оливковое масло — другие жиры и виды масла стоит избегать;
      • раз в день можно употреблять обезжиренный сыр или натуральный йогурт;
      • несколько раз в неделю ешьте нежирную речную рыбу.

      Гипохолестериновая диета: меню на неделю с рецептами

      Понедельник

      Завтрак — порция клубнично-ананасового смузи.

      Обед — вегетарианский сэндвич.

      Перекус — 8 грецких орехов.

      Ужин — шашлык из лосося на гриле с зеленой фасолью.

      Вторник

      Завтрак — стакан обезжиренного йогурта и полчашки гранолы.

      Читайте также:  Диета при холестерине что можно есть

      Перекус — стакан ягод.

      Обед — мясной салат.

      Перекус — 2 столовые ложки миндаля.

      Ужин — цитрусовый « винегрет» и хлебцы.

      Среда

      Завтрак — запеченная свинина и горсть кедровых орехов.

      Обед — мясной салат и одна слива.

      Ужин — тушеная курица с капустой.

      Четверг

      Завтрак — стакан натурального йогурта и чашка гранолы.

      Обед — мясной салат и слива.

      Перекус — стакан ягод.

      Ужин — дольки запечённого картофеля на гриле.

      Пятница

      Завтрак — запеченная свинина и горсть кедровых орехов.

      Обед — мясной салат.

      Перекус — греческий йогурт.

      Ужин — тунец на пару с овощным салатом.

      Суббота

      Завтрак — стакан обезжиренного йогурта и полчашки гранолы.

      Перекус — слива и горсть кедровых орехов.

      Обед — овощной салат с нутом.

      Ужин — курица барбекю с фасолью.

      Воскресенье

      Завтрак — порция клубнично-ананасового смузи.

      Обед — овощной салат с нутом.

      Перекус — горсть жареного миндаля.

      Ужин — цыпленок в кисло-сладком соусе.

      Гипохолестириновая диета: рецепты

      Шашлык из лосося на гриле с зеленой фасолью

      • 5 ст. ложек измельченного чеснока
      • 5 ст. ложек нарезанной свежей петрушки
      • 4 ст. ложки нарезанного свежего орегано
      • 2 ст. ложки оливкового масла
      • 1 ч. ложка соли
      • половина стакана лимонного сока
      • 500 граммов лосося без кожи
      • 2 стакана обезжиренного натурального йогурта
      • 1 огурец
      • 1 консервированная помидорка
      • 500 граммов зеленой фасоли

      Соедините лимонный сок , чеснок , петрушку , орегано и масло в отдельном блюде и перемешайте всё до однородной массы.

      Порежьте филе лосося кубиками и положите в миску. Дайте настояться в холодильнике 30 минут.

      Бросьте лук , чеснок , помидорку и фасоль в большую сковороду и готовьте на среднем огне. Добавьте в сковороду воды и доведите все до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь до минимума , накройте крышкой и тушите , пока бобы не станут мягкими , примерно от 10 до 15 минут. Далее снимите с огня.

      Разогрейте гриль и выложите лосось в маринаде на решетку. Порция будет готова примерно через 5−7 минут.

      Мясной салат

      • 3 ст. ложки красного винного уксуса
      • 3 ст. ложки оливкового масла
      • 2 ч. ложки горчицы
      • ч. ложка соли
      • 300 граммов нарезанного салата
      • 2 нарезанные луковицы
      • чашка помидоров черри
      • чашка нарезанных огурцов
      • 200 граммов индейки
      • 2 ломтика вареного бекона
      • 2 больших вареных яйца
      • полстакана тертого острого сыра чеддер
      • авокадо без косточки

      Взбейте уксус , масло , горчицу , соль и перец в небольшой миске.

      Разделите салат , нарежьте зеленый лук , помидоры , огурцы , индейку , бекон , яйца и чеддер.

      Перед подачей добавьте дольки авокадо и заправьте салат.

      Цитрусовый « винегрет»

      • половина маленького лука-шалота
      • 1 ч. ложка апельсиновой цедры
      • четверть стакана апельсинового сока
      • 2 ст. ложки лимонного сока
      • 2 ч. ложки горчицы
      • половина ч. ложки соли
      • половина ч. ложки молотого перца
      • четверть чашки оливкового масла
      • чашка масла авокадо

      Смешайте лук-шалот , апельсиновую цедру , апельсиновый и лимонный сок , горчицу , соль и перец в блендере до однородной массы. Добавьте оливковое масло или масло авокадо. Подавайте с ржаными хлебцами.

      Питание при высоком холестерине — основные принципы и 7-дневное меню

      Повышенный холестерин проблема, которая наблюдается практически у каждого второго человека, особенно если это человек возрастом более пятидесяти лет.

      Такой вид заболевания не стоит пускать на самотек и при выявлении следует обращаться в медицинское учреждение за получением помощи. Своевременное лечение данного заболевания приносит более плодотворные результаты в отличие от запущено случая.

      Понятие высокого уровня холестерина

      Холестерин — это вещество, которое перемещается с потоками крови во все органы человека. Холестерин вырабатывается в организме, а также поступает с едой. Уровень данного вещества может быть, как понижен, так и повышен. В любой ситуации это очень вредно для организма и может привести к возникновению многих заболеваний.

      Самостоятельно вещество не растворяется в жидкости, поэтому при циркуляции в крови холестерин всегда сопровождается белками определённых типов. Такое сочетание в медицине называется липопротеины.

      Различают несколько видов липопротеинов:

      • Имеющие очень низкую плотность
      • Среднюю плотность
      • Высокую плотность

      Первые два вида считаются вредными для организма, так как они способствуют возникновению загрязнения бляшками кровеносных сосудов.

      Для организма данное вещество играет очень значимую роль, он отвечает за состоянием клеток и активно участвует в процессе синтеза в организме.

      Какие заболевания вызывает повышенный уровень холестерина?

      Повышенный уровень холестерина негативно влияет на организм и способствует возникновению некоторых видов заболеваний.

      К таким заболеваниям следует отнести:

      • Заболевания печени, в том числе и застой, и сбои в работе органа
      • Воспаление почек
      • Почечная недостаточность
      • Заболевания щитовидной железы
      • Сахарный диабет
      • Инсульт
      • Ожирение
      • Заболевания поджелудочной железы
      • Заболевания простаты.
      • Повышенное артериальное давление

      Список указанных заболеваний может быть дополнен еще многими болезнями, все зависит от общего состояния организма и его индивидуальных особенностей.

      Как снизить уровень холестерина при помощи питания?

      Для поддержания нормального уровня холестерина необходимо больше внимание уделять продуктам, которые применяться в пищу. Для снижения количества липопротеинов необходимо употреблять специальные виды продуктов, а также избавиться от вредных привычек, которые способствуют увеличению риска повысить допустимый уровень.

      Питание человека должно содержать все необходимые элементы в достаточном количестве и отвечать сбалансированным нормам:

      • Для снижения липопротеидов следует отдать преимущество продуктам питания только натурального происхождения.
      • При выборе продуктов предпочтение необходимо отдавать углеводам, а пищу с наличием холестерина следует убрать из рациона.
      • Большое внимание следует обратить на растительные жиры натурального происхождения, которые помогают липидам расщепляться и снижают их количество.
      • Придерживаясь разработанной диеты необходимо употреблять в пищу вареные и обработанные паром блюда, особенно это правило применяется для мясных блюд.
      • Питание должно быть дробным — небольшими порциями 4-5 раз в день.

      Основные принципы питания при повышенном холестерине в крови

      При повышенном холестерине человек должен стараться соблюдать некоторые принципы в питании, которые помогут нормализовать достаточное количество вещества в крови:

      • Снизить потребление соли, которая является препятствием для нормального водообмена в организме. Большое скопление воды может повлиять на увеличение липопротеина и вызвать сопутствующие заболевания.
      • Питаться необходимо часто, но маленькими порциями
      • Употреблять большое количество воды
      • Все жиры животного происхождения необходимо заменить растительными.
      • Уменьшить употребление яиц
      • Следует отдавать предпочтение продуктам, которые содержат много клетчатки

      Рекомендуемые продукты

      При повышенном холестерине разрешено употреблять в пищу такие продукты:

      • Продукты из цельных зерен
      • Рыба нежирных сортов
      • Нежирное мясо птицы
      • Обезжиренные молочные продукты
      • Растительные масла
      • Овощи и фрукты
      • Бобовые
      • Макаронные изделия из твердых сортов
      • Отрубной хлеб

      Необходимо отдавать предпочтение минеральной воде без газа и фруктовым сокам.

      Продукты, которые запрещено употреблять

      Запрещено принимать в пищу следующие виды продуктов;

      • Свинина
      • Баранина
      • Продукты, которые содержат приправы различного типа
      • Колбасные продукты
      • Жирные молочные продукты
      • Сыр и сырные продукты
      • Сливочное масло
      • Яйца, больше 2 в неделю
      • Белый хлеб
      • Майонез
      • Консервные изделия
      • Кондитерские изделия в большом количестве.

      Меню на неделю при повышенном холестерине

      Для соблюдения диеты, можно воспользоваться следующим примером:

      Понедельник:

      • Завтрак — овсянка на молоке низкой жирности, чай
      • Поздний завтрак – зеленое яблоко, салат из моркови и свеклы с растительным маслом, чай
      • Обед — котлеты рыбные, приготовленные на пару, пюре из картофеля, чай
      • Полдник — сливы или груши
      • Обед — пюре из кабачка, мятный чай

      Вторник:

      • Завтрак — любая каша, кроме перловой, курица отварная, чай
      • Поздний завтрак — бутерброд с горбушей, компот
      • Обед – суп овсяный с фрикадельками, отварная курица, кисель
      • Полдник — творожная масса
      • Ужин — салат из вареной моркови, чай с лимоном

      Среда:

      • Завтрак — салат из свежей капусты, чай
      • Поздний завтрак — рыба отварная, чай с молоком
      • Обед — суп овощной, овощи, какао с молоком
      • Полдник — зеленое яблоко или груша
      • Ужин — стакан простокваши

      Четверг:

      • Завтрак — овсяная каша на воде, фрукты, зеленый чай
      • Поздний завтрак — куриные котлеты с морковью, пюре тыквенное, чай
      • Обед — рыбный суп, стакан обезжиренного кефира
      • Полдник — овощное рагу, чай
      • Ужин — стакан кефира

      Пятница:

      • Завтрак — пюре их гороха, отварная рыба, чай с молоком
      • Поздний завтрак — отварная говядина, чай
      • Обед — пюре из цветной капусты, рыбные котлеты на пару, какао
      • Полдник — отварные овощи, чай
      • Ужин – стакан кефира

      Суббота:

      • Завтрак — рисовая каша, чай с лимоном
      • Поздний завтрак – вареная картофель, отварная рыба, чай.
      • Обед – куриный суп, тыквенное пюре, зеленый чай
      • Полдник — творожная масса с яблоками
      • Ужин — зеленое яблоко

      Воскресенье:

      • Завтрак — каша геркулес, нежирный сорт сыра, чай
      • Поздний завтрак – овощной салат, какао
      • Обед — каша пшеничная, отварная индейка, компот
      • Полдник — отварная курица, чай
      • Ужин – стакан простокваши

      Рецепты при холестериновой диете

      При соблюдении диеты на уменьшение холестерина есть возможность готовить вкусные блюда, которые будут еще и полезными.

      Рецепт 1. Курица с овощным гарниром

      Ингредиенты:

      • куриная грудка,
      • перец болгарский 1 шт.,
      • кабачок,
      • лук,
      • морковь.

      Приготовление:

      1. Необходимо куриную грудку немного подсолить, смазать оливковым маслом.
      2. Все овощи нарезать кубиками, посолить поперчить и сложить в рукав для запекания.
      3. Сверху овощей уложить куриную грудку и добавить 50 грам. воды.
      4. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

      Рецепт 2. Суп с индейки

      Ингредиенты:

      • индейка 20 грамм,
      • картофель -2 шт,
      • морковь,
      • лук,
      • растительное масло.

      Приготовление:

      1. Индейку отварить в немного подсоленной воде.
      2. В бульон добавить мелкопорезанные овощи и готовить до готовности.
      3. Добавить немного растительного масла и поперчить.
      4. Прокипятить пять минут, индейку мелко порезать и добавить в готовый суп.

      Рецепт 3. Салат овощной

      Ингредиенты:

      Приготовление:

      1. Морковь, свеклу и картофель отварить, мелко нарезать.
      2. Добавить лук порезанный полукольцами.
      3. Подсолить и заправить растительным маслом.

      Отзывы и результаты худеющих

      Преимущества и недостатки диеты

      Диеты при повышенном холестерине имеют свои недостатки и преимущества.

      Недостатки:

      • Не поступление в организм необходимых витаминов
      • Необходимость употреблять пищу на пару
      • Отказ от любимых продуктов

      Преимущества:

      • Снижение веса
      • Улучшение самочувствия
      • Возможность избежать лечения медикаментами
      • Уменьшение чувства усталости.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector