Молочный коктейль калорийность - Vodako.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Молочный коктейль калорийность

Сколько калорий в молочном коктейле?

Среди безалкогольных напитков особой популярностью у взрослых и детей пользуется молочный коктейль, пищевая ценность которого зависит от жирности молока и набора дополнительных ингредиентов, входящих в его состав. Диетологи рекомендуют употреблять этот продукт в случаях, когда организму требуется дополнительное количество белка и жиров.

Пищевая ценность

Молочный коктейль не только лакомство, любимое многими из нас с детства, но и диетический продукт, который можно расценивать как самостоятельное блюдо. Если вы стремитесь сбросить лишний вес, то такой напиток станет для вас отличным помощником. Употребляя этот питательный состав, можно вполне заменить им один из приёмов пищи в дневном рационе.

Коктейль быстро утоляет чувство голода, насыщает организм полезными компонентами и отлично усваивается организмом, не оказывая на пищеварительный тракт значительных нагрузок.

В молочном напитке содержатся полезный для человека комплекс витаминов, органические кислоты, а также микро- и макроэлементы. На 100 г коктейля приходится в среднем до 78 г воды, а так называемый сухой остаток представлен разнообразными жизненно важными для человека компонентами.

Количественное содержание витаминов:

  • ретинол (витамин А) – 0,04 мг;
  • биотин (витамин Н) – 2,7 мкг;
  • тиамин (витамин В1) – 0,05 мг;
  • рибофлавин (витамин В2) – 0,12 мг;
  • холин (витамин В4) – 19,4 мг;
  • пантотеновая кислота (витамин В5) – 0,32 мг;
  • пиридоксин (витамин В6) – 0,049 мг;
  • фолиевая кислота (витамин В9) – 4,6 мкг;
  • цианкоболамин (витамин В12) – 0,41 мкг;
  • аскорбиновая кислота (витамин С) – 1,2 мг;
  • эргокальциферол (витамин D) – 0,05 мкг;
  • альфа-токоферол (витамин Е) – 0,11 мг;
  • витамин РР – 0,6 мг.

Состав химических компонентов:

  • алюминий – 37,4 мкг;
  • железо – 0,13 мг;
  • йод – 14,6 мкг;
  • калий – 13,9 мг;
  • кальций – 116,9 мг;
  • кобальт – 0,7 мкг;
  • магний – 14,7 мг;
  • марганец – 0,0069 мг;
  • медь – 12 мкг;
  • молибден – 4,9 мкг;
  • натрий – 47 мг;
  • олово – 9,8 мкг;
  • селен – 1,6 мкг;
  • стронций – 13 мкг;
  • сера – 28,9 мг;
  • фтор – 19,3 мкг;
  • фосфор – 87,3 мг;
  • хром – 1,7 мкг;
  • хлор – 93 мг;
  • цинк – 0,36 мкг.

Кроме того, в составе молочного коктейля содержатся моно- и дисахаристые компоненты в количестве до 7,3 г, а также органические кислоты – 0,098 г. Анализируя состав напитка можно увидеть, что в нём преобладает содержание витаминов группы В и кальция. Данная группа витаминов участвует в нормализации процессов кроветворения и регуляции работы центральной нервной системы. Кальций в организме человека способствует профилактике деминерализации костной ткани и участвует в передаче нервных импульсов между рецепторами головного мозга и мышечной ткани.

Читайте также:  Сколько калорий в оладьях на кефире

Доля БЖУ

Традиционный молочный коктейль готовят из пастеризованного молока, жирность которого составляет 3,2%, и сливочного мороженого. Этот безалкогольный напиток состоит из белков, жиров и углеводов. Калорийность молочного напитка из расчёта на 100 грамм продукта составляет от 85 до 98 ккал. Этот показатель увеличивается от минимальных показателей в зависимости от повышения концентрации жиров, входящих в состав молока.

Показатели КБЖУ у коктейля, приготовленного из молока, следующие:

  • белки – 2,98 г;
  • жиры – 4,2 г;
  • углеводы – 12,4 г.

Если рассматривать долю в БЖУ для каждого компонента, то белка в составе продукта содержится 12%, жиров – 38%, а углеводов – 50%. Таким образом, можно сделать вывод, что напиток соответствует нормам здорового питания, принятым в России.

Наши диетологи считают, что для нормального функционирования органов и систем из пищи человеку требуется извлекать не менее 12% калорий белковой природы, до 30% калоража надо получать из жиров и не более 60% питательных веществ организм добывает из углеводов.

Как снизить количество калорий?

Рецептуры молочного коктейля отличаются друг от друга своим разнообразием дополнительных ингредиентов. Чем выше их калорийность, тем больше повышается и питательная ценность готового напитка. Изготавливая безалкогольный напиток, нередко к пастеризованному молоку и мороженому добавляют насыщенные карамельные сиропы, белый или тёмный шоколад, мякоть фруктов, пчелиный мёд, варенье, сливки с высоким процентом жирности. Всё это превращает молочный коктейль из диетического в чрезмерно калорийный напиток, который создаёт излишнюю нагрузку на работу поджелудочной железы и печени. Регулярное употребление такого лакомства будет способствовать быстрому набору массы тела и отложению жировых запасов.

При правильном выборе ингредиентов для диетического напитка, особенно приготовленного на основе молока с низкой жирностью, уровень показателя калорий не превышает установленных в диетологии норм. Снизить питательную ценность коктейля можно, если для его изготовления использовать в качестве основы небольшое количество обезжиренных сортов молока, корня солодки и кислорода в газообразном состоянии, который проходя через специальный аппарат, придаёт напитку лёгкую структуру в виде плотной пены.

Читайте также:  Йогурт калорийность на 100 грамм

Получившийся продукт называют кислородным коктейлем. Мороженое в этом случае из состава компонентов полностью исключается. Иногда к пастеризованному молоку добавляют осветлённые фруктовые или овощные соки без содержания в них мякоти, что позволяет облегчить готовый продукт от клетчатки и улучшить его вкусовые свойства. Такие напитки диетологи считают лечебными и рекомендуют их употреблять для снижения массы тела, укрепления защитных сил организма и улучшения процессов пищеварения.

В следующем видео вас ждет рецепт советского классического молочного коктейля.

Калорийность молочных и других коктейлей

Коктейль – это алкогольный или безалкогольный напиток, состоящий из нескольких ингредиентов. Таких напитков существует огромное количество. Приготовить некоторые из них может даже ребенок, а другие можно попробовать только в дорогих ресторанах, так как правильно приготовить напиток может только профессионал.

Тем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за своим питанием и фигурой, следует учесть, что калорийность коктейля выше, чем калорийность зеленого чая или воды. Поэтому, находясь на диете, следует вести учет не только калорийности употребляемой пищи, но и выпитых напитков. Данная статья поможет разобраться с основными вопросами, связанными с калорийностью коктейлей.

Калорийность коктейлей на основе алкоголя

О том, что злоупотребление алкоголем губительно для нашего организма известно всем. Поэтому заранее предупредим – употреблять алкогольные коктейли в больших количествах нельзя не только с точки зрения диетического питания, но и с точки зрения здравого смысла.

В большинстве своем калорийность коктейлей на основе алкоголя довольно высока. Для примера: калорийность одного бокала вина можно сравнить с калорийностью одной порции пирога. И если во время диеты большинство людей отказывает себе в употреблении любой выпечки, то употребляет вино без страха за свою фигуру, а зря.

Калорийность коктейля на основе алкоголя зависит от калорийности его составляющих. Ниже рассмотрим калорийность 100 мл самых распространенных алкогольных напитков:

  • 30 ккал – калорийность 5% пива;
  • 76-80 ккал – калорийность 12% красного и белого полусладкого вина;
  • 160 ккал – калорийность вермута;
  • 235 ккал – водка;
  • 240 ккал – коньяк;
  • 220 ккал – ром и виски.

Некоторым калорийность пива и вина покажется безобидной. Тем временем употребление именно этих напитков редко когда ограничивается количеством в 100 мл.

Читайте также:  Калории в белом хлебе

Калорийность безалкогольных коктейлей

Безалкогольные коктейли не столь опасны для нашего здоровья, но на фигуре могут отразиться не менее пагубно, конечно, если не знать меры в их употреблении. Как мы уже уяснили, сколько калорий в коктейле, зависит от того, из чего он приготовлен.

Самыми популярными безалкогольными коктейлями являются напитки на основе молока. Сколько калорий в коктейле зависит от жирности используемого для его приготовления молока, а также от калорийности других составляющих. Рассмотрим на примере.

Классический рецепт молочного коктейля подразумевает использование таких ингредиентов: молоко, мороженое и сливки. В качестве вкусовых добавок могут быть использованы сироп, карамель, шоколад и фрукты.

Калорийность молочного коктейля может колебаться в довольно широком диапазоне – от 50 до 150 килокалорий на 100 мл напитка. Взяв за основу жирное концентрированное молоко, добавив в него мороженое и сливки, воспользовавшись сиропом или карамелью, притрусив коктейль шоколадом, орехами или корицей, – вы получите высококалорийный напиток, являющийся далеко не диетическим продуктом.

Снизить калорийность коктейля молочного можно таким образом: взять за основу молоко 1,5% жирности, добавить в него свежие фрукты или ягоды (клубника, малина, яблоко, банан, ананас, апельсин), отказаться от мороженого и сливок, при желании добавить мед и лед. Калорийность коктейля, приготовленного по такому рецепту, составит около 50-55 килокалорий на 100 мл. Согласитесь, побаловать себя таким лакомством могут даже те, кто находится на диете.

Калорийность бананового коктейля

Банановому коктейлю хотелось бы уделить особое внимание, так как он является лидером по популярности среди прочих молочных коктейлей. Это высококалорийный напиток, поэтому его не рекомендуют к употреблению тем, кто находится на диете. Коктейль показан при недостатке в рационе белков, животных жиров, углеводов, микроэлементов. Молоко, являясь основой этого напитка, содержит необходимый набор жирорастворимых витаминов, богато жирами, белком и кальцием. Бананы восполняют недостаток в рационе водорастворимых витаминов, легких углеводов, растительных жиров и микроэлементов, особую роль среди которых играет калий – элемент необходимый при судорожном синдроме и нарушениях сердечного ритма.

Один стакан (200 мл) молочно-бананового коктейля содержит 199,2 ккал.

Калорийность бананового коктейля можно снизить, если для его приготовления использовать обезжиренное молоко или небольшое количество сухого молока, разведенного в воде.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector